Pechugas de pollo a la Coca-Cola

Receta de Virgina de la P.

pollo a la coca-cola
pollo a la coca-cola

Ingredientes (para 3 personas)

  • Tres Pechugas de pollo
  • 1 Cebolla blanca
  • 2 Ajos
  • Harina
  • 1 lata coke
  • 1 limón
  • Sal
  • Caldo de pollo (Avecrem – knorr)
  • Almendras crudas

Modo de elaboración

Cogemos la pechuga y las pasamos por harina y las freímos (vuelta y vuelta sin freir del todo) en una sartén con muy poco aceite.
En otra sartén salteamos las almendras con un poco de sal y aceite.
Freímos la cebolla en la misma olla muy despacio sin quemar. Cuando casi esta la cebolla echamos el ajo en láminas y cuando este frito echamos las pechugas, las almendras y las cubrimos con coca cola.
Echamos el Avecrem y la sal. Cinco minutos en la olla presión. La abrimos, sacamos las pechugas y a la salsa le echamos el zumo del limón y pasamos la batidora. Hay que probarla por si necesita más sal.

Se puede acompañar con arroz blanco.

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