Receta de Luis Hidalgo (@luishida)
Ingredientes
- 100 gramos de arroz (largo mejor – La Cigala o SOS)
- Tomate frito (Orlando)
- Sal
- Aceite
- Un huevo
- Una hoja de laurel
Modo de elaboración
Por cada 100 gramos de arroz echamos 300 gr. de agua. Ponemos a cocer el agua con aceite, sal y la hoja de laurel. Cuando este hirviendo echamos el arroz y bajamos la vitro al 8. Dejamos hirviendo como unos 10 minutos (hasta que se quede sin agua).
Echamos el tomate y lo dejamos reposar 2 minutos.
Freímos un huevo y lo servimos junto al arroz.
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