Ingredientes
- Medio litro de leche
- 250 gr de azúcar en polvo
- 6 yemas de huevo
- 65 gr de harina blanca
- Canela o azúcar vainillado
Modo de elaboración
Hervimos la leche con la canela (opcional) o azúcar vainillado (al gusto) y reservamos.
En una cacerola juntamos el azúcar, la harina, las yemas y mezclamos bien con una cuchara de madera.
Vamos añadiendo poco a poco la leche reservada a fuego lento removiendo constantemente.
Cuando rompa a hervir continuamos el hervor durante 2 minutos más sin parar de remover.
Vertemos en un recipiente y dejamos enfriar.
OPCION: leche condensada
- 200 gr de leche condensada
- 300 gr de leche
- 2 yemas de huevo
- 40 gr de Maizena
- 1 ó 2 cucharadas de azúcar vainillado
- un chorro de licor (opcional)
- 25 gr de mantequilla
Hervimos la leche con la canela (opcional) o azúcar vainillado (al gusto) y reservamos.
En una cacerola juntamos la leche condensada, la Maizena, las yemas y mezclamos bien con una cuchara de madera.
Vamos añadiendo poco a poco la leche reservada a fuego lento removiendo constantemente.
Cuando rompa a hervir continuamos el hervor durante 2 minutos más sin parar de remover.
Vertemos en un recipiente y dejamos enfriar.