Receta de Luis H
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada de tomate frito (si no tienes un poco de ketchup)
- 150 ml de leche de coco
- sal
- media cucharada de cúrcuma
- media cucharada de comino
- 1 cucharada de curry
- 1 cayena
- ajo y cebolla (opcional)
- Caldo de pollo Avecrem en polvo
Modo de elaboración
Si vas a utilizar ajo y cebolla lo fríes un poco.
Si no quieres echar ajo ni cebolla echa un poco de aceite de oliva y añades el tomate y las especias y lo dejamos 2 minutos.
Echa el pollo cortado en trocitos y con sal y con un poco de caldo de pollo y lo freímos un poco
Echa la leche de coco y lo dejas cocinar unos 10 minutos mínimo a fuego lento para que reduzca.
Puedes hacer un poco arroz basmati para acompañarlo.