Receta de Laura (@LauradeGR)

Ingredientes (para 4 personas)

• 5 tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• Un trozo de pan duro
• 1 ajo
• Aceite
• Sal
• Vinagre
• Cominos molidos

Modo de elaboración

Poner el trozo de pan en remojo.
Mientras, picamos los tomates (con piel), el pepino, el pimiento y el ajo y lo echamos en un recipiente.
Añadimos el trozo de pan que se ha ablandado ya, sin escurrirlo mucho. Echar un buen chorro de aceite, vinagre y bien de sal y cominos.

Batimos todo y si hace falta echamos agua para que no quede tan espeso y probamos cómo está de sal y vinagre.

Pasar todo por el pasa puré para que no queden pepitas ni pieles.

Servir muy frío y puede acompañarse con dados de pepino, tomate y pan (tostado o normal