Fabada Asturiana

Receta de Milagros

fabada
fabada

Ingredientes (6 personas)

  • Judías blancas 250 ml
  • Una cebolla entera partida en 2 trozos
  • Ajos 5 dientes gordos
  • Una hoja de laurel
  • Una morcilla asturiana
  • Un chorizo durito
  • Panceta
  • Una patata
  • Aceite
  • Pimentón

Olla: WMF Olla rápida perfect

Modo de elaboración

Una noche antes echar las judías a remojo. Todos los ingredientes en la olla. Con agua hasta que se cubra. Se cierra a fuego máximo y listo en 10 minutos desde que salen los anillos. Lo dejamos reposar con la vitro apagada.

Si queda con mucho líquido se puede dejar un rato con la tapa abierta y a fuego muy lento.

Se sirve caliente y se come con cuchara.

 

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