Receta de Luis H. (@luishida)
Ingredientes (para 4 personas)
- 300 gr de zanahorias
- 500 gr de judías verdes (congeladas)
- 500 gr de calabaza
- 1 patata
- 6 quesitos de la “Vaca que Ríe”
- Un chorrito de aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Agua
- Queso mozzarella (opcional)
Modo de elaboración
Ponemos todos los ingredientes, menos los quesos) en la olla a presión.
10 Minutos (en la WMF Perfect)
Una vez cocinado se sacan todos los ingredientes. El agua que queda no será necesario que la eches junto con el resto de los ingredientes. Todo a la batidora al máximo, es cuando le echamos los quesitos. Si ves que queda muy espesa puedes echar el agua sobrante.
Opcionalmente cuando se sirve se puede echar un poco de queso mozzarella rallado.