Tarta de chocolate blanco

Receta de Sonia

tarta de chocolate blanco
tarta de chocolate blanco

Ingredientes

Para la base:

  • 1 paquete de galletas María
  • 75 gr de mantequilla fundida
  • 90 ml de nata
  • 125 gr de chocolate con leche

Para la cubierta:

  • 225 gr de chocolate blanco
  • 360 ml de nata
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 4 hojas de gelatina

 

Modo de elaboración

La base:

Engrasamos un molde desmontable de 18 cm.
Picamos las galletas oreo muy finas y les añadimos la mantequilla removemos y forramos el suelo de nuestro molde y aplastamos.
Guardamos en la nevera.
En un cazo ponemos la nata a hervir, retiramos el cazo del fuego y añadimos el
chocolate.
Removemos y dejamos enfriar un poco.
Añadimos la mezcla a la base de oreo.
Guardamos otra vez en frío.

La cubierta:

Fundimos al baño maría el chocolate blanco en 125 ml de nata alisamos y dejamos
enfriar.
Ablandamos la gelatina en un poco de agua, una vez blanda la fundimos a fuego muy
bajo.
Añadimos la gelatina al chocolate blanco.
El resto de la nata la montamos con el extracto de vainilla y la añadimos al chocolate
blanco.

Dejamos enfriar durante 6 u 8 horas en la nevera.

Para desmoldar separamos la tarta del molde con ayuda de un cuchillo.

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