Spaghetti alla carbonara

Primer plato International (Italiano). Otra receta de María Moreno

Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara

Ingredientes

  • Spaghetti
  • Cebolla
  • Bacon Troceado
  • Queso parmigiano
  • Una yema de huevo
  • Nata
  • Aceite y sal
  • Satén con tapa

Modo de elaboración

Echamos aceite y freimos la cebolla. Luego se añade el bacon troceado. Añadimos la nata y la sal y se cuece durante 8/10 minutos.

En una cazuela: hervimos agua. Cocemos los spaghetti 12 minutos en agua hirviendo con sal.

Batimos la yema de huevo en un recipiente, la mezclamos con dos cucharadas de salsa. Echamos la pasta, el resto de salsa y el queso y mezclamos todo.

Se come con tenedor y sin pan.

Cómo hacer la pasta

Si quieres hacer la pasta en casa tienes que mezclar por cada 100 gramos de harina un huevo. Luego esa masa la pasas por la máquina de hacer pasta:

máquina de pasta
máquina de pasta
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