Pastel de pimientos

Receta de Nuria Vega

Ingredientes

  • 1 bote de cristal de pimientos del piquillo enteros (bote tamaño lata coca cola)
  • 1 brick pequeño de nata para cocinar
  • 4 huevos
  • 1 cogollo
  • sal
  • pimienta

Modo de elaboración

Engrasar molde tipo bizcocho con mantequilla (no mucha y como hasta la mitad del molde).

Batir pimientos, nata y huevos.

Sazonar al gusto con la sal y la pimienta.

Meter en horno 30 minutos a 180º.

A los 30 minutos pinchar para ver si está listo.

Sacar del horno y desmoldar.

Picar las hojas de cogollo tipo juliana muy chiquitito y rodear el pastel.

Meter en la nevera, se come frío.

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