Flan de leche condensada

Receta de Luis Hidalgo

flan
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Ingredientes

  • Un bote leche condensada (740 gr.)
  • 200 ml de leche entera
  • Azucar vainillado
  • Una cuchadara sopera de azúcar blanca
  • Dos huevos

Modo de elaboración

En el recipiente del flan echamos el azúcar blanco y lo dejamos hasta que se convierta en caramelo para extenderlo por el fondo y los laterales.

En la batidora echamos 600 gr de leche condensada, 200 ml de leche entera, un poco de azucar vainillado y los dos huevos. Batimos bien y
lo echamos en el molde.

En la olla metemos el molde tapado al baño maría durante 30 min. a medio fuego. Para comprobar que está bien hecho metemos un cuchillo, tiene que salir limpio.

Cerramos el molde y lo dejamos enfríar para luego pasarlo a la nevera. Nunca sacar el flan caliente del molde.

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