Crema de calabacín de Phillippe

Receta de Maricé

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos (Se parecen a las calabazas, más pequeños y verdes)
  • 10 quesitos “El Caserío” o “La Vaca que Ríe”
  • Sal
  • Leche (opcional)

Modo de elaboración

Lavas los calabacines, cortas los extremos y los colocas en una olla a hervir. Si no te caben en la olla, se cortan en trozos más pequeños.

Se pinchan los trozos con un cuchillo/tenedor para ir comprobando que quedan blanditos.

Cuando están blanditos, los sacas de la olla y los cortas en trozos más pequeños. Cuidado que queman. Truco: Ponerlos debajo del agua fría un ratito.

Se dejan los trozos en la jarra de la batidora y se añaden los quesitos

Se bate hasta que queda como una crema. Se puede utilizar leche, para que quede más diluido.

Se añade sal al gusto.

Se sirve caliente.

Para gourmets: Se puede picar jamón serrano, jamón york o cecina para añadir como tropezones.

Compartir en: Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Email this to someone

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *