Costilleja de cerdo

Receta de Raquel Artigao

Ingredientes

  • 1 kg costilleja de cerdo a trozitos
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos rojos
  • 1 bote pequeño de tomate natural
  • Sal
  • Pimienta

Modo de elaboración

Sofreimos un poco la carne en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.

Cortamos la cebolla muy pequeña y a continuación los pimientos también en trozos muy pequeñitos para que se deshaga.

Añadimos la cebolla y cuando esté dorada, añadimos el pimiento y tapamos para que con el vapor de la cocción coja el gusto la carne, cuando ya está casi bien hecho añadimos el tomate y dejamos reposar.

Se puede acompañar de la guarnición que quieras.

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