Codornices al horno

Receta de Pilar G.

codornices
codornices

Ingredientes

  • 2 Codornices por persona
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Patatas
  • Beicon
  • Aceite
  • Vino blanco(Manzanilla)

Modo de elaboración

Se limpian la codornices y se abren por la mitad.

En la fuente de horno, se pone aceite cubriendo el fondo.

Se parten las patatas a rodajitas finitas redondas, en lo alto se pone el beicon cortado por la mitad y encima se ponen las codornices abiertas, se salan y se le echa la pimienta molida y las hierbas provenzales.

Se rocían con vino blanco y se meten al horno, a 200º. Se dejan como 1/2 hora y se les dan la vuelta , se tienen como otra 1/2 hora y por último se doran con el grill por los dos lados.

codornices cocinadas
codornices cocinadas

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