Cazuela de gambas y pulpo

Receta de Pilar G.

cazuela de gambas
cazuela de gambas

Ingredientes

  • 3/4 de gambas
  • Pulpo
  • Taquitos de jamón
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 chorreoncito de vino blanco(manzanilla)
  • 4 guindillas cayena
  • Aceite
  • Sal

Modo de elaboración

Se pelan las gambas y se reservan.

El pulpo se parte con unas tijeras a rodajitas y también se reserva.

En una sartén se fríe un ajito cortado a rodajitas, cuando empiece a dorar se ponen los pimientos escurridos, se le echa una cucharadita de azúcar y una de sal. Se dejan hacer a fuego medio.

En otra sartén se doran los otros ajitos partidos a rodajitas, se echan las gambas y el pulpo y se les da unas vueltecitas, después se le incorpora el vino y la cayena y se deja hervir a fuego medio unos 5 minutos.

Para la presentación se ponen las gambas en el centro y los pimientos del piquillo alrededor.

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