Arroz con tomate y huevo

Receta de Luis Hidalgo (@luishida)

arroz
arroz

Ingredientes

  • 100 gramos de arroz (largo mejor – La Cigala o SOS)
  • Tomate frito (Orlando)
  • Sal
  • Aceite
  • Un huevo
  • Una hoja de laurel

Modo de elaboración

Por cada 100 gramos de arroz echamos 300 gr de agua. Ponemos a cocer el agua con  aceite, sal y la hoja de laurel. Cuando este hirviendo echamos el arroz y bajamos la vitro al 8. Dejamos hirviendo como unos 10 minutos (hasta que se quede sin agua).

Echamos el tomate y lo dejamos reposar 2 minutos.

Freimos un huevo y lo servimos junto al arroz.

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