Poner el trozo de pan en remojo. Mientras, picamos los tomates (con piel), el pepino, el pimiento y el ajo y lo echamos en un recipiente. Añadimos el trozo de pan que se ha ablandado ya, sin escurrirlo mucho. Echar un buen chorro de aceite, vinagre y bien de sal y cominos.
Batimos todo y si hace falta echamos agua para que no quede tan espeso y probamos cómo está de sal y vinagre.
Pasar todo por el pasa puré para que no queden pepitas ni pieles.
CÓMO SE SIRVE Y COME
Se sirve en cuencos y se come con cuchara.
Servir muy frío y puede acompañarse con dados de pepino, tomate y pan (tostado o normal)
